こだわり

CONCEPT

直送!新鮮な鮮魚を毎日入荷!

全国各地の漁港から、毎日美味い鮮魚を仕入れてます。 人気の江戸前鮨は、ネタのうまさを引き立てるこだわりの赤酢を使用、シャリは宮城県産「ひとめぼれ」を使用しています。 握り寿司はもちろん、細巻きもご用意しております。 土風炉人気の豪快刺身盛り合わせやこだわり鮨を、ぜひ厳選日本酒と一緒にお楽しみください。

天麩羅や揚げ物には
米油を100%使用しています。

トランス脂肪酸が多く含まれる「マーガリン・ショートニング」、「パーム油」、使用済み揚げ油の炒め物への再利用など(酸化した油)]は調理に使用していません。 米油を使用した天麩羅は、カラッと揚がり、サクサクっと軽い食感なのでついつい箸が進みます。 特大しいたけや海老、穴子など種類も豊富にご用意しております。

毎月20日は【土風炉の日】
こだわりの蕎麦が特別価格の500円!

毎月20日は土風炉の日!
当社指定農場 北海道幌加内直送のそば粉を100%使用したこだわりの石臼挽き蕎麦(板蕎麦・かけ蕎麦)を、 なんと終日特別価格の500円(税込550円)でお召し上がりいただけます 。
土風炉の蕎麦ファンの方、まだ召し上がったことがない方、是非この機会にご来店ください。
※錦糸町店は蕎麦メニューの取り扱いがございません。ご了承くださいませ。