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こだわり
CONCEPT
直送！新鮮な鮮魚を毎日入荷！
全国各地の漁港から、毎日美味い鮮魚を仕入れてます。 人気の江戸前鮨は、ネタのうまさを引き立てるこだわりの赤酢を使用、シャリは宮城県産「ひとめぼれ」を使用しています。 握り寿司はもちろん、細巻きもご用意しております。 土風炉人気の豪快刺身盛り合わせやこだわり鮨を、ぜひ厳選日本酒と一緒にお楽しみください。
天麩羅や揚げ物には
米油を100％使用しています。
トランス脂肪酸が多く含まれる「マーガリン・ショートニング」、「パーム油」、使用済み揚げ油の炒め物への再利用など（酸化した油）]は調理に使用していません。 米油を使用した天麩羅は、カラッと揚がり、サクサクっと軽い食感なのでついつい箸が進みます。 特大しいたけや海老、穴子など種類も豊富にご用意しております。
幕張の夜景が一望できる
ダイニング席
テクノガーデン24階のロケーションから幕張の街を一望出来ます。 夜景が綺麗でゆったり座れる掘りごたつ個室は、2名～54名まで様々なタイプを完備しております。 窓向きの夜景カウンターはデートや記念日におすすめです。 また、お天気のいい日には筑波山が見えることも！ ランチでもディナーでも特別な時間をお過ごしください。